ROERO ARNEIS Anterisio 2023 D.O.C.G.

Il Roero Arneis è un vino bianco secco prodotto nella regione del Piemonte, in Italia. La denominazione "D.O.C.G." (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) indica il più alto livello di qualità per i vini italiani.

L'Arneis è il vitigno principale utilizzato nella produzione del Roero Arneis. Questo vino è noto per la sua freschezza, la vivace acidità e la complessità aromatica. Tipicamente, il Roero Arneis presenta una tonalità di colore che varia da paglierino a dorato, mentre al naso offre aromi di fiori bianchi, pesca, pera e note agrumate. In bocca, è solitamente secco e fresco, con un equilibrio tra acidità e sapori di frutta. Può essere abbinato con una varietà di piatti, tra cui frutti di mare, insalate, formaggi e cucina leggera.

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo è molto intenso e persistente, con sentori di albicocca e mela, con note finali di camomilla ed in alcune annate è addirittura speziato. In bocca il vino si presenta sapido, di buona struttura ed armonico. Nella vinificazione si applica il concetto della macerazione tra buccia e mosto anche per un vino bianco, e tutte le lavorazioni effettuate sono svolte a freddo. Il profumo è molto intenso e persistente con sentori di albicocca e mela, note finali di camomilla. In bocca il vino si presenta sapido, di buona struttura e con una fresca vena acida. Per le successive operazioni il vino sosta esclusivamente in vasche di acciaio e viene imbottigliato nel mese di marzo.