FRIULANO Friuli Colli Orientali 2022 D.o.c. - La Roncaia

L' uva è raccolta alla fine di settembre a piena maturazione. La pressatura, effettuata su uve intere, è seguita da una lenta fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata (max 17˚C). Il vino viene travasato e lasciato affinare sulle fecce nobili fino a primavera, con dei battonage costanti e ad intervalli regolari. A tarda primavera viene assemblata la cuvèe e il prodotto ottenuto permane in vasca d’acciaio a maturare fino all’imbottigliamento. Dopo 8 mesi di affinamento in bottiglia coricata, il Friulano de La Roncaia è pronto per la commercializzazione.

Caratteristiche Sensoriali

Colore: giallo paglierino intenso, con riflessi dorati.

Profumo: richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla.

Sapore: morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. 

Abbinamenti culinari

ideale con il Prosciutto di San Daniele, il formaggio fresco Montasio o i primi piatti di buona struttura.

Adatto all'invecchiamento