Il "Primitivo Di Manduria D.O.P. 2020 'Passo Del Cardinale'" è un vino rosso prodotto nella regione di Manduria, in Puglia, Italia, sotto la denominazione d'origine protetta (D.O.P.) Primitivo di Manduria. La varietà di uva principale utilizzata per questo vino è il Primitivo, che è noto per la sua ricchezza e il suo carattere fruttato.
Il Primitivo di Manduria è noto per la sua intensità aromatica e il suo profilo di gusto corposo. La regione di Manduria in Puglia è considerata una delle migliori zone per la coltivazione del Primitivo, e il "Passo Del Cardinale" è un esempio di vino di qualità prodotto in questa area.
Aspetto: Il vino generalmente presenta un colore rosso rubino intenso e profondo, con possibili riflessi violacei.
Aromi: Al naso, il "Passo Del Cardinale" può offrire un bouquet di aromi complessi, tra cui note di frutta nera matura come prugne, ciliegie scure e ribes nero, accompagnate da sentori di spezie come pepe nero, vaniglia e cacao.
Sapore: In bocca, è generalmente un vino corposo e avvolgente, con una buona struttura e tannini ben presenti ma morbidi. I sapori di frutta nera, spezie e note leggermente dolci si combinano per creare un profilo di gusto ricco e appagante, con una finitura persistente.
Abbinamenti culinari:
Il Primitivo di Manduria è un vino rosso ideale per accompagnare piatti di carne, specialmente carni rosse grigliate o arrostite, agnello, cacciagione e piatti della cucina italiana, come lasagne e pasta con sughi ricchi. Può anche essere apprezzato da solo come vino da meditazione.
La temperatura di servizio consigliata per un vino come questo è generalmente intorno ai 16-18°C (61-64°F) per esaltarne al meglio la complessità e i profumi.
Il "Primitivo Di Manduria D.O.P. 2020 'Passo Del Cardinale'" è un vino rosso di Manduria che riflette il carattere intenso e ricco della varietà Primitivo. Con i suoi sapori di frutta nera e spezie, offre una piacevole esperienza di degustazione e si sposa bene con piatti ricchi e saporiti.
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