Il "12.1 Passerina D.o.c. BIO" è un vino bianco che rappresenta un'espressione di sostenibilità e qualità nella produzione vitivinicola. È prodotto utilizzando l'uva Passerina, una varietà autoctona dell'Italia centrale, ed è certificato biologico, il che significa che le uve sono coltivate seguendo rigorosi standard di agricoltura biologica senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.
Aspetto: Il colore di questo vino potrebbe variare da paglierino a dorato, a seconda della vinificazione e delle specificità dell'annata.
Aromi: Al naso, il 12.1 Passerina D.o.c. BIO offre un bouquet aromatico fresco e invitante. Le note di agrumi, come limone e lime, si mescolano con sentori di frutta bianca, come pera e pesca. Possibile percepire anche sfumature floreali e un tocco di erbe aromatiche.
Sapore: In bocca, questo vino è solitamente secco e vivace, con una buona acidità che lo rende molto fresco e dissetante. I sapori di agrumi e frutta a polpa bianca si ripresentano, insieme a una leggera nota minerale che può riflettere il terroir della zona di produzione. La sua struttura è leggera e equilibrata, con una finitura pulita e persistente.
Il "12.1 Passerina D.o.c. BIO" è un vino versatile che si presta bene a una varietà di abbinamenti gastronomici. È un'ottima scelta come aperitivo o da gustare con piatti leggeri a base di pesce, frutti di mare, insalate estive e cucina mediterranea. La sua freschezza lo rende ideale per le giornate calde e le serate estive.
Questo vino rappresenta anche l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e il desiderio di produrre vini di alta qualità che riflettano l'autenticità e il carattere della varietà di uva utilizzata e del terroir di provenienza.
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