Fusco 2017 Friuli Colli Orientali D.o.c. è un vino rosso prodotto nell'area dei Colli Orientali del Friuli, una regione rinomata per la produzione di vini di alta qualità nel nord-est dell'Italia. Questo vino è interamente realizzato utilizzando l'uva Merlot, una delle varietà di uva rosse più celebri al mondo. Un corredo aromatico articolato, che mescola note tipicamente erbacee ad intensi sentori di piccoli frutti rossi, in una complessità fine, pulita ed elegante. Le uve Merlot, raccolte a giusta maturazione, vengono parzialmente passite per circa 8/10 settimane. Una tecnica, quella della passitura, caratteristica dello stile La Roncaia e volta all’ottenimento di un vino più strutturato, ampio e fruttato. Le uve vengono diraspate, ma non pigiate, e fatte fermentare in vasche d’acciaio inox. Dopo una macerazione di circa 25 giorni il prodotto viene svinato e posto in barrique. Qui il vino rimane per 18 mesi durante i quali lentamente matura. All’imbottigliamento segue un ulteriore affinamento che rende il vino ancor più maturo ed equilibrato.
Aspetto: rosso porpora intenso con riflessi violacei, che indica il particolare affinamento in barrique per oltre 30 mesi.
Aromi: Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente. Emergono intense note di frutti rossi, come ciliegie, prugne, ribes nero e more, insieme a sentori di spezie, erbe aromatiche, tabacco e una sottile nota di cioccolato fondente. Il profumo è intrigante e ricco, con una straordinaria complessità.
Sapore: al palato si presenta secco con struttura piena e una morbida rotondità. I sapori di frutti rossi e neri si ripresentano accompagnati da tannini maturi e ben integrati. Questo vino ha una finitura lunga e persistente, con una nota leggermente speziata e un'elegante complessità aromatica.
Il Merlot è noto per la sua versatilità e si abbina bene a una varietà di piatti, tra cui carni rosse, arrosti, piatti di cacciagione, formaggi stagionati e persino piatti a base di pesce ricchi. La sua struttura e la sua complessità lo rendono adatto sia per il consumo immediato che per l'invecchiamento in cantina.
"La Roncaia" è il produttore di questo vino e rappresenta una delle aziende vinicole di prestigio della regione del Friuli-Venezia Giulia, rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Il "Friuli Colli Orientali Merlot 'Fusco' DOC 2017" è un esempio di un Merlot ricco e complesso che riflette il terroir unico dell'area e il talento artigianale dell'azienda vinicola.
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