Samuel Billaud

Samuel Billaud è stato precedentemente enologo presso la famosa Domaine Billaud-Simon, ma ha poi fondato la sua cantina nel 2009 per concentrarsi sulla produzione di vini sotto il suo nome.

La sua filosofia è quella di produrre vini che riflettano il terroir unico di Chablis, con un approccio attento e rispettoso nei confronti dell'ambiente. 

vini di Samuel Billaud sono spesso apprezzati per la loro freschezza, purezza e mineralità, caratteristiche tipiche dei vini di Chablis.

Le sue cuvée sono realizzate con uve provenienti da diverse parcelle di vigneti, ciascuna con le sue particolarità.