Un vino bianco elegante prodotto nella celebre regione della Loira, in Francia, esclusivamente da uve Sauvignon Blanc. Rappresenta un’espressione autentica del terroir, con la sua freschezza vibrante, mineralità distintiva e raffinata complessità aromatica. È un vino che conquista con la sua purezza e il suo equilibrio, rendendolo perfetto sia per un consumo giovane che per un’evoluzione intrigante negli anni.
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
Aroma: Profumi intensi di agrumi, come pompelmo e lime, seguiti da note di frutta a polpa bianca e un'elegante sfumatura erbacea di bosso e fieno appena tagliato. Sul finale, si percepiscono accenti minerali e gessosi, tipici dei terreni calcarei della zona.
Gusto: Fresco e vibrante, con una spiccata acidità ben bilanciata dalla struttura setosa. Il finale è lungo e persistente, con una nota sapida che richiama il terroir.
Abbinamenti culinari
Estremamente versatile e si abbina perfettamente con
- Carpacci di pesce, ostriche e frutti di mare
- Formaggi di capra freschi, come il classico Crottin de Chavignol.
- Piatti a base di verdure, asparagi e carciofi.
- Pesce grigliato e sushi.
Per apprezzarne al meglio la complessità e l’eleganza, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Può essere gustato subito per la sua vivace freschezza o lasciato invecchiare per sviluppare maggiore complessità e profondità.
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