Il "Judri Tenuta Sant'Helena Sauvignon D.o.c. Collio" è un vino bianco di alta qualità prodotto nella regione del Collio, situata nel Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia. Questa regione è rinomata per la produzione di vini bianchi di prestigio, e il Sauvignon Blanc è una delle varietà d'uva più apprezzate e coltivate in questa zona.
Caratteristiche sensoriali
Aspetto: Il colore del "Judri Tenuta Sant'Helena Sauvignon D.o.c. Collio" è generalmente un giallo paglierino chiaro o verde pallido, che riflette la freschezza e la luminosità di questo vino.
Aromi: Al naso, il vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Emergono intense note di frutta tropicale, come la maracuja e il mango, insieme a sentori di agrumi, come il pompelmo e il lime. Si possono anche percepire sfumature di erbe aromatiche, come il basilico e l'erba mediterranea, che aggiungono ulteriore complessità.
Sapore: In bocca, il Judri Tenuta Sant'Helena Sauvignon D.o.c. Collio è solitamente asciutto e vivace, con una spiccata acidità che conferisce freschezza e dinamismo al vino. I sapori di frutta tropicale e agrumi dominano il palato, insieme a una nota di erbe aromatiche e una leggera mineralità. La struttura è solitamente media, con una finitura persistente e piacevolmente fruttata.
Abbinamenti culinari
Il Sauvignon Blanc è noto per la sua complessità aromatica e la versatilità nell'abbinamento con il cibo. Il "Judri Tenuta Sant'Helena Sauvignon D.o.c. Collio" si abbina bene a piatti a base di pesce, frutti di mare, insalate, formaggi freschi, maiale e cucina mediterranea. La sua vivacità lo rende adatto anche come aperitivo o da gustare in occasioni speciali.
Questo vino è una testimonianza dell'eccellenza enologica della regione del Collio e offre un'esperienza di degustazione ricca e appagante che riflette le caratteristiche distintive del Sauvignon Blanc e del terroir del Collio.
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