Cabernet Franc 2021 Friuli Colli Orientali D.o.c.

Le uve Cabernet Franc, attentamente selezionate, vengono raccolte da mani esperte a giusta maturazione. Dopo una macerazione perfermentativa di circa 7 giorni segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affina in acciaio per almeno 18 mesi All’imbottigliamento segue un ulteriore affinamento in posizione coricata che rende il vino ancor più equilibrato.

Caratteristiche sensoriali

Colore: rosso rubino carico, con sfumature violacee.

Profumo: un profumo schietto e tipico, ricco di sentori vegetali, erbacei e terrosi. Intriganti e di impatto le sensazioni fruttate, che ricordano specialmente l’amarena e la mora selvatica. Ad esse si mescolano fragranze vinose e note speziate che completano il bouquet conferendogli un’intensa profondità.

Sapore: dal tannino vispo ma gradevole, colpisce per la vivace freschezza che incoraggia alla beva. La struttura è equilibrata da una calda morbidezza e sostenuta da un buon corpo, il che rende il Cabernet Franc de La Roncaia un vino piacevolissimo nella sua autenticità.

Temperatura ideale di servizio: 18-20˚C.

Abbinamenti culinari

Cibi a base di carne rossa, alla griglia, ai ferri o arrosto.