Spumanti

Un elegante colore rosa spumeggia finemente, sprigionando note di frutti rossi e di crosta di pane. Questa ineguagliabile cuvée di Pinot Nero e Chardonnay nasce da un lungo Charmat (150 giorni in autoclave di piccola taglia), proponendosi straordinariamente armonica in tutta la sua raffinatezza.

"One&Only" Rosé Brut Millesimato è uno spumante rosato di alta qualità prodotto in Italia. Questa bottiglia è di grande formato, chiamata "magnum," con una capacità di 1,5 litri ed è presentata in un astuccio, rendendola ideale per occasioni speciali e regali di prestigio.

Etichetta chiave dell’azienda, con il suo nome “Cabochon”, questo Franciacorta evoca la preziosità dei gioielli, il diamante taglio "cabochon". Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage rendono questo spumante un Franciacorta prestigioso e prezioso.

Etichetta chiave dell’azienda, con il suo nome “Cabochon”, questo Franciacorta evoca la preziosità dei gioielli, il diamante taglio "cabochon". Raffinatezza, intensità, eleganza e un interminabile perlage rendono questo spumante un Franciacorta prestigioso e prezioso.

È uno Champagne che riflette la ricerca di armonia tra finezza e intensità, risultato dell’unione perfettamente bilanciata di Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%). I vigneti situati su pendii calcareo-argillosi sono la base d'esaltazione di questo meraviglioso Champagne che permane per otto anni sui lieviti prima della sboccatura. La vendemmia 2016 di Chardonnay è stata eccezionalmente scarsa e li blend è stato adeguato a 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay.

Il "Blanc de Noirs" è un tipo di champagne che è prodotto utilizzando esclusivamente uve a bacca rossa, in questo caso il Pinot Nero La menzione "Grand Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Grand Cru, il che rappresenta il massimo riconoscimento di qualità nelle vigne della Champagne. L'affinamento in bottiglia sui lieviti è di minimo 8 anni.

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive è uno champagne di alta gamma prodotto dalla famosa maison francese Nicolas Feuillatte, che è una delle più grandi cooperative di champagne in Francia. Questo champagne si distingue per la sua qualità, l’equilibrio e la freschezza, ed è un’opzione di punta per chi cerca un'esperienza di champagne raffinata.

Si presenta di colore rosa corallo con riflessi violacei con un elegante filo di bollicine fini. Al naso dona un immediatezza minerale con una note di salinità e in successione esprime tutta la complessità del bouquet aromatico mescolando note di amarena, litchi e rabarbaro. Al palato, frizzante e gustoso, rivela aromi di prugna e prugna punteggiati da un finale fresco.

Il Brut Traditionnelle di Leblanc-Collard rappresenta la quintessenza dello stile elegante e sincero della Vallée de la Marne, dove la famiglia Collard coltiva da generazioni le proprie vigne, nel cuore pulsante dello Champagne. Un territorio caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e da un microclima temperato, ideale per esaltare la maturità aromatica delle uve.

Cuvée Zero Rosé Metodo Classico Extra Brut suggerisce un vino spumante rosé prodotto utilizzando il metodo classico, che è noto anche come metodo tradizionale o metodo Champenoise. Questo metodo comporta una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino effervescenza e complessità.

Lo Spumante Rosè "Particolare" di Tenuta del Buonamico è un Brut realizzato secondo i principi del Metodo Charmat in autoclave a partire da uve Sangiovese e Syrah. Il bouquet è fine, fragante e fruttato, con scintille di rosa canina, amarena, fragola e lampone. In bocca è di spiccata freschezza e bevibilità, armonico ed elegante, di fine persistenza aromatica.

Spumante ottenuto direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. Ciò consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne le note aromatiche.