Il "Blanc de Noirs" è un tipo di champagne che è prodotto utilizzando esclusivamente uve a bacca rossa, in questo caso il Pinot Nero. La menzione "Grand Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Grand Cru, il che rappresenta il massimo riconoscimento di qualità nelle vigne della Champagne. L'affinamento in bottiglia sui lieviti è di minimo 8 anni.
Caratteristiche sensoriali
Aspetto: Questo champagne presenta un colore dorato intenso e brillante che riflette la sua complessità.
Aromi: Al naso, il Blanc de Noirs Millesimato 2014 offre un bouquet di aromi ricchi e intriganti. Emergono note di frutta rossa, come fragole mature e ciliegie, insieme a sfumature di frutta a polpa gialla, agrumi canditi e leggeri sentori di tostatura e spezie.
Sapore: In bocca, questo champagne è caratterizzato da una straordinaria struttura e complessità. I sapori di frutta rossa e agrumi sono al centro del palato, sostenuti da una freschezza vivace e da una leggera cremosità. La finitura è lunga, con una piacevole persistenza dei sapori.
Abbinamenti culinari:
Il Blanc de Noirs Millesimato 2014 Grand Cru Ambonnay è ideale come aperitivo raffinato e si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, salmone affumicato, ostriche, sushi, ma anche piatti a base di carne bianca, come pollo o tacchino. È una scelta eccellente per celebrare occasioni speciali o per accompagnare una cena gourmet.
In sintesi, il Champagne Bernard Bremont Blanc de Noirs Millesimato 2014 Grand Cru Ambonnay rappresenta una selezione prestigiosa e un'autentica espressione del Pinot Noir coltivato nella regione di Ambonnay. La sua complessità aromatica, la freschezza e la struttura lo rendono un'ottima scelta per gli appassionati di champagne e per chi desidera un'esperienza di degustazione eccezionale.
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