SPIRITO D'ALBA - Acquavite di Albicocca

Spirito d'Alba, prodotto dalla DAM, è un’acquavite di albicocca eccezionale che rende omaggio all’essenza di questo frutto delicato e aromatico. Questo distillato di pregio incarna la purezza, l’eleganza e l’artigianalità che caratterizzano la filosofia produttiva di DAM.

Processo di Produzione

Il percorso di Spirito d'Alba inizia con albicocche selezionate a mano, raccolte al momento della loro massima maturazione per garantire dolcezza naturale e intensità aromatica. Dopo una fermentazione accurata, il frutto viene sottoposto a una distillazione meticolosa in alambicchi tradizionali in rame, catturando l’essenza delle albicocche e offrendo un distillato di straordinaria purezza e profondità.

Caratteristiche Sensoriali

• Colore: Cristallino, a sottolineare la purezza e la maestria artigianale.
• Profumo: Note incantevoli e vivaci di albicocca fresca, arricchite da sfumature floreali e un lieve accenno di dolcezza mielata.
• Sapore: Morbido e raffinato al palato, con un equilibrio armonioso tra intensità fruttata e un'elegante rotondità, e un finale aromatico persistente.

Suggerimenti di Degustazione

Spirito d'Alba è perfetto da gustare liscio, per apprezzarne appieno la complessità e i delicati aromi. Si abbina magnificamente a dessert raffinati, come pasticceria alle mandorle, crostate di frutta o panna cotta. Ideale per occasioni speciali, questa acquavite eleva l'arte del dopocena a un’esperienza unica.

Un Capolavoro firmato DAM

Spirito d'Alba cattura l’anima delle albicocche in ogni goccia, rappresentando l’impegno di DAM nel creare distillati di alta qualità che celebrano tradizione e innovazione in perfetta armonia.