On Attend les Invités 2020 - BIO

Fragranze intense di frutta rossa invadono il naso a ogni bicchiere. Basta avvicinarsi a On Attend per capire che questo è un vino con qualcosa da raccontare, sia a chi lo beve che a chi lo produce. Il colore rosato, infatti, non è un presupposto. È la conseguenza di un lento processo di macerazione che ogni anno porta risultati nuovi, diversi, sorprendenti. Una sensazione di tannino avvolge la bocca senza essere invadente. Gli aromi del Pinot Nero si intrecciano a un palato secco e nitido, come è giusto che sia per un Metodo Classico di questa portata. Un vino ricco e teatrale, che condensa l’essenza non solo dello spazio, ma anche del tempo.

Note di degustazione

- Colore: Rosa tenue con riflessi dorati, che preannuncia la delicatezza del vino.

- Perlage: Fine e persistente, che contribuisce a un'esperienza sensoriale vivace e coinvolgente.

- Aroma: al naso si percepiscono sentori di fragole e lamponi con note floreali e un accenno di spezie che donano complessità e freschezza.

- Palato: Fresco, vivace e ben equilibrato, con una piacevole acidità che ne esalta la leggerezza e un finale elegante e armonioso.

Abbinamenti culinari

Ottimo con antipasti di terra, antipasti e primi piatti di mare e ben si abbina anche a carni bianche.