PINOT GRIGIO Friuli Colli Orientali D.o.c. 2023

Sulle marne arenarie di origine Eocenica, a nord dei Colli Orientali del Friuli, crescono i vigneti di Pinot Grigio de La Roncaia. La vendemmia si svolge a fine settembre in fase di piena maturazione e la pressatura viene effettuata su uve intere. Fermentato ed affinato in barrique di rovere francese Allier, il vino lentamente evolve per circa un anno. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee conferiscono complessità e corpo. Il finale affinamento in bottiglia coricata permette al Pinot Grigio de La Roncaia di raggiungere un perfetto equilibrio.

Caratteristiche sensoriali

Colore: giallo paglierino vivido e lucente con riflessi ramati.

Profumo: al naso dona complessi sentori fruttati, che mescolano sensazioni tropicali e delicate note speziate.

Sapore: il Pinot Grigio de La Roncaia colpisce per il corpo pieno e cremoso, che regala al finale una mineralità raffinata e una persistente aromaticità.

Adatto all'invecchiamento.

Abbinamenti culinari

Ottimo con gli antipasti, salumi, zuppe e risotti. Soprattutto con i formaggi. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C.