Spumanti

Cuvée Zero Rosé Metodo Classico Extra Brut suggerisce un vino spumante rosé prodotto utilizzando il metodo classico, che è noto anche come metodo tradizionale o metodo Champenoise. Questo metodo comporta una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino effervescenza e complessità.

Il "Blanc de Noirs" è un tipo di champagne che è prodotto utilizzando esclusivamente uve a bacca rossa, in questo caso il Pinot Nero La menzione "Grand Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Grand Cru, il che rappresenta il massimo riconoscimento di qualità nelle vigne della Champagne. L'affinamento in bottiglia sui lieviti è di minimo 8 anni.

Questo champagne è un Blanc de Blanc, il che significa che è composto esclusivamente da uve Chardonnay, una delle varietà di uve bianche più rinomate nella produzione di champagne. La menzione "Grand Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Grand Cru, il più alto riconoscimento di qualità nelle vigne della Champagne.

Il "Champagne Bernard Bremont Blanc de Noirs Millesimato 2012 Grand Cru Ambonnay" è uno champagne di alta qualità prodotto nella regione della Champagne, in Francia. Questo champagne è particolare perché è un "Blanc de Noirs," il che significa che è stato prodotto esclusivamente utilizzando uve nere, in questo caso principalmente Pinot Noir, dalla denominazione Grand Cru Ambonnay.

Spumante ottenuto direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C. Ciò consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne le note aromatiche.

Si presenta di colore rosa corallo con riflessi violacei con un elegante filo di bollicine fini. Al naso dona un immediatezza minerale con una note di salinità e in successione esprime tutta la complessità del bouquet aromatico mescolando note di amarena, litchi e rabarbaro. Al palato, frizzante e gustoso, rivela aromi di prugna e prugna punteggiati da un finale fresco.

Lo Spumante Rosè "Particolare" di Tenuta del Buonamico è un Brut realizzato secondo i principi del Metodo Charmat in autoclave a partire da uve Sangiovese e Syrah. Il bouquet è fine, fragante e fruttato, con scintille di rosa canina, amarena, fragola e lampone. In bocca è di spiccata freschezza e bevibilità, armonico ed elegante, di fine persistenza aromatica.