Vini

Il Re dei vini piemontesi, ottenuto da importanti selezione di vigneti Nebbiolo.

Rosso rubino dai riflessi tendenti al granato, dalle note intense di sottobosco e spezie, di ottimo corpo, strutturato. Questo vino pieno e austero acquista grande eleganza grazie all’affinamento in botti di rovere.

Profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi e mora, arricchite da eleganti tocchi speziati. La bocca, ricca e strutturata, offre un crescendo di sensazioni di viola e cacao fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale.

Il "BAROLO Ginestra Riserva 2016 D.O.C.G." è un vino eccezionale che appartiene a una delle denominazioni vinicole più prestigiose d'Italia, il Barolo. Questa varietà di vino proviene dalla regione del Piemonte, situata nella parte nord-ovest dell'Italia, ed è considerata la "Re dei Vini" o il "Vino dei Re" per la sua complessità e il suo invecchiamento superbo.

L' ECLISSE I.g.t. Venezia Giulia 2022 è un vino bianco affascinante e raffinato prodotto da uve Sauvignon (90%) selezionate da cinque vigneti dei tra gli otto di proprietà aziendale, alle quali viene affiancata una piccola percentuale di Picolit (10%) in grado di mitigare le acidità che nel territorio si mostrano particolarmente importanti Questo vino è una vera rappresentazione dell'arte dell'enologia moderna, combinando tradizione e innovazione per creare un prodotto unico ed eccezionale.

Cuvée Zero Rosé Metodo Classico Extra Brut suggerisce un vino spumante rosé prodotto utilizzando il metodo classico, che è noto anche come metodo tradizionale o metodo Champenoise. Questo metodo comporta una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino effervescenza e complessità.

Il Roero Arneis è un vino bianco secco prodotto nella regione del Piemonte, in Italia. La denominazione "D.O.C.G." (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) indica il più alto livello di qualità per i vini italiani.

Brevissima macerazione in acciaio, a temperatura controllata. Successivamente il vino sosta in serbatoi in acciaio alla temperatura di 16/17 °C. Il vino affina poi per un breve periodo in acciaio sui propri lieviti prima dell'imbottigliamento. Profumo fruttato con note di ribes e pesca bianca. Ha un sapore fresco con acidità viva, presente ma equilibrata che riporta alla sapidità del Nebbiolo.

Il "Montepulciano D'abruzzo D.o.c.g. Colline Teramane 2020 Bio" è un vino rosso di alta qualità che rappresenta la regione vinicola dell'Abruzzo, situata nell'Italia centrale. La denominazione "D.o.c.g." (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) indica il più alto livello di qualità e autenticità per i vini italiani, e il fatto che sia certificato biologico significa che le uve sono state coltivate seguendo rigorosi standard di agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.

Il "12.1 Passerina D.o.c. BIO 2022" è un vino bianco che rappresenta un'espressione di sostenibilità e qualità nella produzione vitivinicola. È prodotto utilizzando l'uva Passerina, una varietà autoctona dell'Italia centrale, ed è certificato biologico, il che significa che le uve sono coltivate seguendo rigorosi standard di agricoltura biologica senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.

Il "MPH Trebbiano d'Abruzzo D.o.c. BIO 2022 - Anfora" è un vino bianco che rappresenta una combinazione di tradizione, sostenibilità e metodi di vinificazione artigianali. È prodotto nella regione dell'Abruzzo, nell'Italia centrale, ed è realizzato seguendo i principi dell'agricoltura biologica, il che significa che le uve sono coltivate senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.

Il "Mario's 48 Trebbiano d'Abruzzo Superiore 2020 BIO - Macerato" è un vino bianco di alta qualità che nasce nelle colline dell'Abruzzo, una regione vinicola dell'Italia centrale. Questo vino si distingue per la sua produzione biologica, che significa che le uve sono coltivate senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, riflettendo un impegno per l'agricoltura sostenibile e il rispetto per l'ambiente.

Il "Bahar Zibibbo D.o.c. Sicilia 2022" è un vino bianco prodotto in Sicilia, una delle regioni vinicole più importanti e antiche d'Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Zibibbo, che è una varietà di uva Muscat di Alessandria. Il Muscat è noto per la sua aromaticità e i profumi intensi e floreali.

Gentile e garbato conquista il naso con intense ma aggraziate note floreali e fruttate. Dal sapore pieno ed equilibrato racconta la storia del vitigno e del territorio con raffinata tipicità. Da un vigneto di oltre cinquant'anni vengono attentamente selezionate le migliori uve, raccolte manualmente nella prima decade di settembre. Parte della fermentazione avviene in vasche di acciaio inox; parte in barrique e tonneaux di rovere francese. Dopo la formazione del blend a tarda primavera, il vino affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Il Grillo Molino A Vento Biologico D.o.c. Sicilia è un vino bianco prodotto in Sicilia, una delle regioni vinicole più importanti e antiche d'Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Grillo, una varietà di uva bianca autoctona dell'isola, nota per la sua freschezza e la sua capacità di esprimere il terroir siciliano.

L'Etna Bianco D.o.c. La Gelsomina 2021 è un vino bianco prodotto sull'Etna, un vulcano attivo situato nella Sicilia orientale, in Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Carricante, una delle varietà bianche autoctone più importanti dell'area, nota per la sua capacità di esprimere il terroir vulcanico unico dell'Etna.

L'Etna Rosso D.o.c. La Gelsomina 2019 è un vino rosso prodotto sull'Etna, un vulcano attivo situato nella Sicilia orientale, in Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Nerello Mascalese, una delle varietà rosse autoctone più importanti dell'area, nota per la sua capacità di esprimere il terroir vulcanico unico dell'Etna.

Il "Nerello Mascalese 'Molino A Vento' Terre Siciliane I.g.p. 2023" è un vino rosso prodotto in Sicilia, una regione vitivinicola d'Italia con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Questo vino è principalmente realizzato utilizzando l'uva Nerello Mascalese, una delle varietà rosse autoctone più importanti dell'isola.

Il "Kemar Catarratto Sicilia D.o.c. 2022" è un vino bianco prodotto in Sicilia, una regione vinicola rinomata dell'Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Catarratto, che è una delle varietà di uva bianca più coltivate e tradizionali della Sicilia.

La caratteristica che contraddistingue questo vitigno è l'attitudine ad un aborto floreale che permette a mamma vite di nutrire solo pochi acini in maniera sublime.  Il terreno è di origine eocenica di tipo marnoso. La vendemmia avviene a fine ottobre ma questi pochi acini diventano mosto solo dopo una sapiente e attenta passitura della durata di circa 6 settimane.

Fermentato ed affinato in barrique di rovere francese Allier, il vino lentamente evolve per circa un anno. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee conferiscono complessità e corpo.

Il "Barolo Della Tradizione D.o.c.g. 2018" è un vino rosso di alta qualità, considerato uno dei vini più prestigiosi e iconici d'Italia. È prodotto nella regione del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia, da uve di Nebbiolo, una delle varietà di uva rosse più apprezzate e nobili.

Un elegante colore rosa spumeggia finemente, sprigionando note di frutti rossi e di crosta di pane. Questa ineguagliabile cuvée di Pinot Nero e Chardonnay nasce da un lungo Charmat (150 giorni in autoclave di piccola taglia), proponendosi straordinariamente armonica in tutta la sua raffinatezza.

Il Merlot "Fusco" è una grande espressione della cantina posta tra le verdi terrazze di Nimis, non lontano da Udine. Dopo un parziale appassimento che ne caratterizza la struttura rotonda, viene lasciato fermentare in vasche di acciaio inossidabile, per subire un successivo affinamento in barrique per 36 mesi. La maturità si riscontra nel rosso rubino con riflessi granata, con i sentori erbacei accompagnati da invitanti note di frutti di bosco ed un finale lievemente al cioccolato. Il sorso è persistente ed avvolgente, in una perfetta armonia di elementi che rendono la beva piacevole.