Vini

Il Re dei vini piemontesi, ottenuto da importanti selezione di vigneti Nebbiolo.

Rosso rubino dai riflessi tendenti al granato, dalle note intense di sottobosco e spezie, di ottimo corpo, strutturato. Questo vino pieno e austero acquista grande eleganza grazie all’affinamento in botti di rovere.

Profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi e mora, arricchite da eleganti tocchi speziati. La bocca, ricca e strutturata, offre un crescendo di sensazioni di viola e cacao fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale.

Il "BAROLO Ginestra Riserva 2016 D.O.C.G." è un vino eccezionale che appartiene a una delle denominazioni vinicole più prestigiose d'Italia, il Barolo. Questa varietà di vino proviene dalla regione del Piemonte, situata nella parte nord-ovest dell'Italia, ed è considerata la "Re dei Vini" o il "Vino dei Re" per la sua complessità e il suo invecchiamento superbo.

L' ECLISSE I.g.t. Venezia Giulia 2022 è un vino bianco affascinante e raffinato prodotto da uve Sauvignon (90%) selezionate da cinque vigneti dei tra gli otto di proprietà aziendale, alle quali viene affiancata una piccola percentuale di Picolit (10%) in grado di mitigare le acidità che nel territorio si mostrano particolarmente importanti Questo vino è una vera rappresentazione dell'arte dell'enologia moderna, combinando tradizione e innovazione per creare un prodotto unico ed eccezionale.

Cuvée Zero Rosé Metodo Classico Extra Brut suggerisce un vino spumante rosé prodotto utilizzando il metodo classico, che è noto anche come metodo tradizionale o metodo Champenoise. Questo metodo comporta una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino effervescenza e complessità.

Brevissima macerazione in acciaio, a temperatura controllata. Successivamente il vino sosta in serbatoi in acciaio alla temperatura di 16/17 °C. Il vino affina poi per un breve periodo in acciaio sui propri lieviti prima dell'imbottigliamento. Profumo fruttato con note di ribes e pesca bianca. Ha un sapore fresco con acidità viva, presente ma equilibrata che riporta alla sapidità del Nebbiolo.

Il "Montepulciano D'abruzzo D.o.c.g. Colline Teramane 2020 Bio" è un vino rosso di alta qualità che rappresenta la regione vinicola dell'Abruzzo, situata nell'Italia centrale. La denominazione "D.o.c.g." (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) indica il più alto livello di qualità e autenticità per i vini italiani, e il fatto che sia certificato biologico significa che le uve sono state coltivate seguendo rigorosi standard di agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.

Il "MPH Trebbiano d'Abruzzo D.o.c. BIO 2022 - Anfora" è un vino bianco che rappresenta una combinazione di tradizione, sostenibilità e metodi di vinificazione artigianali. È prodotto nella regione dell'Abruzzo, nell'Italia centrale, ed è realizzato seguendo i principi dell'agricoltura biologica, il che significa che le uve sono coltivate senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.

Il "Mario's 48 Trebbiano d'Abruzzo Superiore 2020 BIO - Macerato" è un vino bianco di alta qualità che nasce nelle colline dell'Abruzzo, una regione vinicola dell'Italia centrale. Questo vino si distingue per la sua produzione biologica, che significa che le uve sono coltivate senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, riflettendo un impegno per l'agricoltura sostenibile e il rispetto per l'ambiente.

L'Etna Bianco D.o.c. La Gelsomina 2021 è un vino bianco prodotto sull'Etna, un vulcano attivo situato nella Sicilia orientale, in Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Carricante, una delle varietà bianche autoctone più importanti dell'area, nota per la sua capacità di esprimere il terroir vulcanico unico dell'Etna.

L'Etna Rosso D.o.c. La Gelsomina 2019 è un vino rosso prodotto sull'Etna, un vulcano attivo situato nella Sicilia orientale, in Italia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando l'uva Nerello Mascalese, una delle varietà rosse autoctone più importanti dell'area, nota per la sua capacità di esprimere il terroir vulcanico unico dell'Etna.

Il "Nerello Mascalese 'Molino A Vento' Terre Siciliane I.g.p. 2023" è un vino rosso prodotto in Sicilia, una regione vitivinicola d'Italia con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Questo vino è principalmente realizzato utilizzando l'uva Nerello Mascalese, una delle varietà rosse autoctone più importanti dell'isola.

La caratteristica che contraddistingue questo vitigno è l'attitudine ad un aborto floreale che permette a mamma vite di nutrire solo pochi acini in maniera sublime.  Il terreno è di origine eocenica di tipo marnoso. La vendemmia avviene a fine ottobre ma questi pochi acini diventano mosto solo dopo una sapiente e attenta passitura della durata di circa 6 settimane.

Fermentato ed affinato in barrique di rovere francese Allier, il vino lentamente evolve per circa un anno. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee conferiscono complessità e corpo.

Il "Barolo Della Tradizione D.o.c.g. 2018" è un vino rosso di alta qualità, considerato uno dei vini più prestigiosi e iconici d'Italia. È prodotto nella regione del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia, da uve di Nebbiolo, una delle varietà di uva rosse più apprezzate e nobili.

Un elegante colore rosa spumeggia finemente, sprigionando note di frutti rossi e di crosta di pane. Questa ineguagliabile cuvée di Pinot Nero e Chardonnay nasce da un lungo Charmat (150 giorni in autoclave di piccola taglia), proponendosi straordinariamente armonica in tutta la sua raffinatezza.

Il Merlot "Fusco" è una grande espressione della cantina posta tra le verdi terrazze di Nimis, non lontano da Udine. Dopo un parziale appassimento che ne caratterizza la struttura rotonda, viene lasciato fermentare in vasche di acciaio inossidabile, per subire un successivo affinamento in barrique per 36 mesi. La maturità si riscontra nel rosso rubino con riflessi granata, con i sentori erbacei accompagnati da invitanti note di frutti di bosco ed un finale lievemente al cioccolato. Il sorso è persistente ed avvolgente, in una perfetta armonia di elementi che rendono la beva piacevole.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso della cantina La Roncaia è un vino rosso molto intenso, strutturato e territoriale, ottenuto da uve appassite e affinato per 36 mesi in barrique. Un profilo aromatico articolato e profondo di frutti di bosco in confettura, cuoio, tabacco e spezie selvatiche arricchisce un assaggio rotondo, caldo e vigoroso, di intensa freschezza e solida trama tannica.

L'AMARONE della Valpolicella Classico D.o.c.g. 'MARNE 180' 2019 è una delle gemme enologiche provenienti dalla rinomata regione vinicola della Valpolicella, nel cuore della provincia di Verona, in Italia. Questo vino è un esempio straordinario dell'arte dell'appassimento, un processo di essiccazione delle uve che conferisce al vino profondità, complessità e carattere unici.

Il "Blanc de Noirs" è un tipo di champagne che è prodotto utilizzando esclusivamente uve a bacca rossa, in questo caso il Pinot Nero La menzione "Grand Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Grand Cru, il che rappresenta il massimo riconoscimento di qualità nelle vigne della Champagne. L'affinamento in bottiglia sui lieviti è di minimo 8 anni.

Questo champagne è un Blanc de Blanc, il che significa che è composto esclusivamente da uve Chardonnay, una delle varietà di uve bianche più rinomate nella produzione di champagne. La menzione "Grand Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Grand Cru, il più alto riconoscimento di qualità nelle vigne della Champagne.

Questo champagne è un Blanc de Blanc, il che significa che è fatto esclusivamente da uve Chardonnay, una delle varietà di uve più rinomate nella produzione di champagne. L'etichetta "Premiere Cru" indica che le uve provengono da vigneti classificati come Premier Cru nella scala di classificazione delle vigne della Champagne, il che denota una qualità eccezionale.

L' ECLISSE I.g.t. Venezia Giulia è un vino bianco affascinante e raffinato prodotto da uve Sauvignon (90%) selezionate da cinque vigneti dei tra gli otto di proprietà aziendale, alle quali viene affiancata una piccola percentuale di Picolit (10%) in grado di mitigare le acidità che nel territorio si mostrano particolarmente importanti Questo vino è una vera rappresentazione dell'arte dell'enologia moderna, combinando tradizione e innovazione per creare un prodotto unico ed eccezionale.

Il "Nebbiolo d'Alba Bricco Santa Croce D.o.c. Superiore 2018" è un vino rosso prodotto nella regione del Piemonte, in Italia, specificamente nella denominazione d'origine controllata (D.O.C.) di Nebbiolo d'Alba. Questo vino è noto per essere realizzato con uve di Nebbiolo, la stessa varietà utilizzata per produrre il celebre Barolo e il Barbaresco.

Il "Barolo Serralunga d'Alba D.O.C.G. 2017" è un vino rosso di alta qualità prodotto nella regione del Piemonte, in Italia. Serralunga d'Alba è una delle cinque zone di produzione di Barolo, ed è particolarmente rinomata per i suoi vini strutturati e di carattere. 

L' Etna Rosso D.o.c. La Gelsomina 2018 è un vino rosso prodotto sulle pendici dell'Etna, in Sicilia, Italia. Questa zona è rinomata per la produzione di vini eleganti e complessi, grazie ai terreni vulcanici e all'altitudine delle viti. 

Il Ramandolo, ottenuto da uve Verduzzo, è uno dei vini dolci passiti più prestigiosi dell'Italia settentrionale ed è noto per la sua complessità aromatica, i profumi intensi e la struttura ricca. Prende il nome da una frazione di Nimis, appunto Ramandolo, collocata nei Colli Orientali del Friuli, nel punto più a Nord della viticoltura Friulana.

L'Arneis è una varietà di uva bianca che è diventata sempre più popolare per i suoi vini freschi, aromatici e aromatici. La regione delle Langhe nel Piemonte è una delle zone più rinomate per la produzione di vini Arneis, e il vino "Arneis Langhe D.O.C. 2021" rappresenta il carattere tipico di questa varietà e della regione.

Il Dolcetto è una delle varietà di uva rosse più coltivate nella regione piemontese ed è noto per produrre vini leggeri e fruttati. Il "Mombarone Diano d'Alba D.O.C.G. 2020" è un esempio di vino Dolcetto prodotto nella zona di Diano d'Alba, ed è probabile che rifletta il carattere tipico di questa varietà e della regione.

Fermentato ed affinato in barrique di rovere francese Allier, il vino lentamente evolve per circa un anno. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee conferiscono complessità e corpo. Il finale affinamento in bottiglia coricata permette al Pinot Grigio de La Roncaia di raggiungere un perfetto equilibrio.

Il "Riesling Trentino D.O.C. 2021" è un vino bianco prodotto nella regione del Trentino, nel nord dell'Italia, nella denominazione d'origine controllata (D.O.C.) di Trentino. Questo vino è noto per essere realizzato principalmente con uve di varietà Riesling, una delle varietà di uva bianca più rinomate al mondo, apprezzata per i suoi profumi complessi e la sua freschezza.

Il "SIRIS Trento D.O.C. GAIERHOF" è un vino spumante di alta qualità che rappresenta bene l'eccellenza della produzione di spumanti in Trentino. La sua eleganza e complessità lo rendono una scelta perfetta per occasioni speciali e per gli amanti dello spumante di alta classe.

Il "Gewürztraminer Trentino D.O.C. 2021" è un vino bianco prodotto nella regione del Trentino, nel nord dell'Italia, nella denominazione d'origine controllata (D.O.C.) di Trentino. Questo vino è noto per essere realizzato principalmente con uve di varietà Gewürztraminer, una varietà di uva bianca molto distintiva e aromaticamente complessa.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso della cantina La Roncaia è un vino rosso molto intenso, strutturato e territoriale, ottenuto da uve appassite e affinato per 36 mesi in barrique. Un profilo aromatico articolato e profondo di frutti di bosco in confettura, cuoio, tabacco e spezie selvatiche arricchisce un assaggio rotondo, caldo e vigoroso, di intensa freschezza e solida trama tannica.

L' ECLISSE I.g.t. Venezia Giulia è un vino bianco affascinante e raffinato prodotto da uve Sauvignon (90%) selezionate da cinque vigneti dei tra gli otto di proprietà aziendale, alle quali viene affiancata una piccola percentuale di Picolit (10%) in grado di mitigare le acidità che nel territorio si mostrano particolarmente importanti Questo vino è una vera rappresentazione dell'arte dell'enologia moderna, combinando tradizione e innovazione per creare un prodotto unico ed eccezionale.